|
|
Ajam Soemari
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. kipfilet2 stronken broccoli15 gedroogde chinese paddestoelen3 eetl.
ketjap manis3 eetl. arachideolie2 teentjes knoflook2 uienpeperzout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukjes.
Maak de broccoli schoon en blancheer ze.
Wel de
paddestoelen in heet water (niet koken).
Laat de paddestoelen en de broccoli goed
uitlekken.
Verhit de olie in een wadjan en fruit hierin de fijngesneden knoflook en uien
tot ze wazig van kleur zijn.
Bak het vlees op matig vuur.
Voeg zout, peper en ketjap
toe.
Schep alles goed om.
Bereidingswijze:
Draai het vuur laag en laat alles 5 minuten sudderen.
Voeg eventueel wat water toe.
Doe daarna de gehalveerde paddestoelen in de wadjan en roer alles nog eens goed om.
|
|
|